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Professionelle Schnellkühler
Schnellkühler: die perfekte Ausrüstung, um Ihre Lebensmittel optimal zu konservieren
Der Kauf eines Schnellkühlers ist die beste Wahl für die schnelle Kühlung und Aufbewahrung von Lebensmitteln . Hauptsächlich in professionellen Küchen beliebt, werden jetzt auch Schnellkühler für den Heimgebrauch hergestellt, die sich hervorragend für die Zubereitung von rohem Fisch auch zu Hause in weniger als 24 Stunden eignen.
Wenn der Gefrierschrank Lebensmittel einfriert, führt die Verwendung eines professionellen Schnellkühlers zum Tiefgefrieren. Das gefrorene Produkt hat keine Eiskristalle, während das gefrorene Lebensmittel Eis auf seiner Oberfläche hat, weil die Kühlzeiten länger sind.
Das Einfrieren mit einem Schnellkühler ermöglicht es daher, die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel intakt zu halten und Bakterien abzutöten, um den Verzehr von Rohkost zu ermöglichen . Die Gerichte werden sehr schnell eingefroren. Die Temperatur im Inneren des Lebensmittels wird auf -18 ° C gebracht, wenn das Produkt roh oder gekühlt ist, auf -3 ° C, wenn das Produkt gerade gekocht wurde.
Professionelle Multifunktions-Schnellkühler sind ebenfalls leicht auf dem Markt zu finden, mit Funktionen zum langsamen Garen , Aufgehen, Warmhalten, Flaschenkühlen, Fertiggerichten, schnellen oder schonenden Gefrieren.
Eines der führenden Produkte in dieser Kategorie ist der Schnellkühler Freddy von Irinox , aber auch Versionen von Electrolux, Fulgor, Foster und Ilve sind erhältlich und mehr!
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