bertazzoni F6011MODVPTZ Modern Forno combinato a vapore pirolitico cm 60 - zinco

Forno a vapore Bertazzoni cm 60 - F6011MODVPTZ - zinco

Caratteristiche tecniche
Misura: 60 cm
Alimentazione forno: elettrico
Tipo forno: Total Steam pirolitico
Tipo grill forno: elettrico
Funzioni forno: Bertazzoni Assistant / clean / convezione / elettrico / ventilato / funzioni speciali / grill / grill ventilato / resistenza inferiore / resistenza superiore e inferiore / total steam / turbo
Volume forno: 76 L
Comandi forno: touch TFT display
Vetro interno forno: quadruplo
Vetro interno removibile: sì
Finitura cavità forno: smalto grigio pirolitico
Maniglia forno: finitura in vetro
Livelli cottura: 5
Timer: fine cottura / inizio cottura / tempo cottura
Programmi di cottura pre-impostati: Bertazzoni Assistant
Sonda carne: sì
Sistema di apertura: porta ammortizzata
Guide Telescopiche: 1
Griglie forno: 1
Vassoio: 1 standard + 1 profondo + 1 vapore Gastronorm 2/3 + 1 griglia vassoio
Luci forno: doppie laterali
Funzioni speciali: eco / sabbath / lievitazione / scongelamento / mantenimento calore / disidratazione
Sistema autopulente: hydro cleaning (funzione vapore) e Pyrolitic cleaning (funzione eco)

Specifiche tecniche
Requisiti elettrici: 220/240 V - 50/60 Hz
Potenza nominale: 2800W
Classe energetica: A++

Accessori inclusi
1 Vassoio standard
1 Vassoio profondo
1 Vassoio vapore Gastronorm 2/3
1 griglia vassoio

Accessori opzionali
Guide Scorrevoli Telescopiche per forni da incasso da 60 cm - 901490

FORNO F6011MODVPTZ/23
Questo forno elettrico da incasso da 60cm della Serie Modern, dotato di Total Steam e rivestimento pirolitico autopulente, offre la cavità più grande della sua categoria: 76 litri. Grazie alle sue 11 funzioni è ideale per cuocere a temperature medio-basse, come nel caso dei lievitati o di ricette che richiedono cotture lente, come quella in casseruola. La cottura statica è perfetta per le torte, mentre quella ventilata assicura una distribuzione uniforme del calore su tutti i cinque livelli per arrostire e cuocere senza che i sapori si mescolino. Il grill a infrarossi garantisce rosolatura e grigliatura intense su ampie superfici. L'ampio display TFT e i comandi full touch facilitano l'impostazione e il monitoraggio delle pietanze durante la cottura. Questo display consente, inoltre, una semplice gestione della sonda cibo e dell'Assistente Bertazzoni.
La porta è dotata di apertura silenziosa, garanzia di sicurezza e praticità, e di un'elegante maniglia rifinita in vetro. La funzione Total Steam ti aiuta a cucinare piatti veloci e sani grazie al vapore acqueo che consente di preservare i sapori, le sostanze nutritive, le vitamine e i minerali. In questo modo la cottura di verdure, pesce e carne diventa rapida ed efficiente. Il serbatoio dell’acqua può essere rimosso e riempito senza dover interrompere il programma di cottura.
La pulizia mediante pirolisi si basa sulla pulizia e sulla sterilizzazione ad alta temperatura senza la necessità di detergenti, al fine di lasciare il tuo forno splendente e completamente igienizzato. Il vetro quadruplo assicura sicurezza ed efficienza energetica.
Disponibile in Acciaio Inossidabile, Carbonio, Zinco e Rame.

Cottura con vapore puro
Cuocere le verdure al vapore consente di preservarne i nutrienti più sensibili alle alte temperature come l’acido folico, l’acido ascorbico, la clorofilla e le Vitamine C, B, E e K. L’impiego di vapore per la cottura del pesce, garantisce risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza. A differenza delle altre modalità di cottura, quella a vapore consente di trattenere maggiori quantità di Ferro, Calcio, Zinco, proteine e Omega 3, che svolgono un ruolo importante nella crescita dei bambini.
Il vapore non compromette la struttura molecolare delle materie prime, lasciando invariato il loro colore, oltre che il gusto e la consistenza.
Il vapore mantiene il livello di umidità negli alimenti e ne esalta il sapore senza che vi sia bisogno di aggiungere condimenti grassi, come olio o burro.

Funzione Steam Assist
La cottura in forno non è mai stata così facile e gustosa. Scopri sapori più intensi e ottieni la consistenza perfetta in ogni cottura: pesce, arrosti di carne e focaccia risulteranno croccanti all’esterno, morbidi e succosi all’interno.
La funzione Steam Assist Bertazzoni ti consente di combinare alle funzioni di cottura tradizionali iniezioni di vapore in tre livelli di intensità: minimo, medio e massimo.

Cucina con risultati programmati Bertazzoni Assistant
L’Assistente digitale gestisce una precisa sequenza di funzioni di cottura, temperatura e tempi
Processo di cottura controllata con sensori digitali, collocati in tutta la cavità
Sonda per cucinare con accuratezza
Programmi di cottura garantiscono risultati perfetti

Lo sai che...
L’uso del vapore ti consente di mantenere il cibo in caldo, il risultato è lo stesso che otterresti coprendo il cibo con un foglio di alluminio in un forno standard.
Il vapore può essere usato per sterilizzare i barattoli per le tue conserve oppure i biberon.
L’azione del vapore agisce sulla struttura della buccia di frutta e verdura, rendendola più facile da sbucciare.
Il vapore aiuta la lievitazione e ti consente di ottenere impasti perfettamente lievitati e cotture sempre perfette.

Serie Modern
La Serie Modern unisce i metodi della produzione industriale e le competenze di ingegneria di Bertazzoni alle nuove finiture speciali che si ispirano al meglio dell’artigianalità italiana. Gli elettrodomestici di questa serie, caratterizzati da uno stile contemporaneo, sono disponibili in più colori vivaci e finiture in metallo, tra cui l’acciaio inossidabile, il rame e lo zinco, oltre che in nero opaco.