bertazzoni F457PROVTN Professional Kombi-Dampfbackofen 60 cm H 45 – Carbon
Technisches Datenblatt
touch-steuerung
auftaufunktion
grill
Corriere standard
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bertazzoni F457PROVTN Professional Kombi-Dampfbackofen 60 cm H 45 – Carbon
Technische Eigenschaften
Sonderfunktionen: Aufgehen / Regeneration (Wärme, Dörrung, Auftauen) / Sterilisation
Maße: 60x45 cm
Funktionen: Reinigen / Konvektion / Grill / Volldampf / Turbo / Kombidampf
Volumen: 31 l
Ofensteuerung: Touch-Knöpfe mit TFT-Display
Voreingestellte Kochprogramme: 15 voreingestellt
Inneres Ofenglas: doppelt
Oberfläche des Ofenraums: Edelstahl
Kochstufen: 4
Öffnungssystem: weiche Tür
Ofengriff: Metall
Ofengestelle: 1
Tablett: 1 Stahl + 1 perforierter Stahl
Ofenbeleuchtung: einzeln
Technische Spezifikationen
Elektrische Anforderungen: 220/240 V – 50/60 Hz
Nennleistung: 2900 W
Energieklasse: A
Zubehör im Lieferumfang enthalten
1 Stahltablett
1 perforiertes Stahlblech
OFEN F457PROVTN
Dieser 60 x 45 cm große Kombi-Dampfgarer aus der Professional-Serie ist mit 7 Funktionen und einem 31 Liter fassenden Garraum aus Edelstahl ausgestattet.
Die Steam Assist-Funktion bietet die Möglichkeit, traditionelle Funktionen mit drei verschiedenen Dampfintensitäten zu kombinieren: minimal, mittel und maximal. Die Total Steam-Funktion nutzt reinen Dampf zum gesunden und schnellen Garen.
Der Ofen lässt sich über die stabilen Knöpfe und das intuitive TFT-Display steuern, während die Tür mit einem gedämpften Öffnungssystem und einem praktischen Metallgriff ausgestattet ist.
Der Wassertank ist zum schnellen und einfachen Nachfüllen abnehmbar.
Erhältlich in Edelstahl mit Metallknöpfen und -griff oder in Carbon mit Metallknöpfen und -griff mit Titan-Finish.
Kochen mit reinem Dampf
Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die Nährstoffe erhalten, die am empfindlichsten auf hohe Temperaturen reagieren, wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K.
Die Verwendung von Dampf zum Garen von Fisch garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Konsistenz. Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dampfgaren größere Mengen an Eisen, Kalzium, Zink und Proteinen erhalten. Darüber hinaus bleiben Omega-3-Fettsäuren erhalten, die eine wichtige Rolle für das Wachstum von Kindern spielen.
Dampf beeinträchtigt die Molekularstruktur der Rohstoffe nicht und lässt deren Farbe sowie Geschmack und Konsistenz unverändert .
Dampf hält den Feuchtigkeitsgehalt in Lebensmitteln aufrecht und verstärkt ihren Geschmack , ohne dass fetthaltige Gewürze wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen.
Erhältlich in den Versionen 60x60 cm oder 60x45 cm
Die Reindampffunktion ist in Bertazzoni Total Steam- Öfen verfügbar
Steam Assist-Funktion
Backen war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erhalten Sie die perfekte Konsistenz bei jedem Garvorgang: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig, innen weich und saftig.
Mit der Bertazzoni Steam Assist-Funktion können Sie traditionelle Kochfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen kombinieren: Minimum, Mittel und Maximum.
Professionelle Serie | 45 cm Einbau-Kombi-Dampfbackofen
Der klassische Charme eines zeitlosen Stils. Sehen Sie sich unser Video an, um mehr über die Küchen der Bertazzoni Professional-Serie zu erfahren.
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