bertazzoni F457HERVTNE Heritage Four à vapeur cm 60 h 45 - noir mat

Four à vapeur Bertazzoni 60 cm - F457HERVTNE - Noir mat

Caractéristiques techniques
Fonctions spéciales : levage / régénération (chaleur, déshydratation, décongélation) / stérilisation
Taille: 60x45 cm
Fonctions : nettoyage / convection / grill / vapeur totale / turbo / vapeur combinée
Volume: 31 L
Commandes du four : boutons / écran tactile TFT
Programmes de cuisson préréglés : 15 préréglages
Vitre intérieure : double four
Finition de la cavité du four : acier inoxydable
Niveaux de cuisson : 4
Système d'ouverture de porte : amorti
Poignée de four : métal
Grilles de four : 1
Lampes du four : simples

Spécifications techniques
Exigences électriques : 220/240 V - 50/60 Hz
Puissance nominale : 2900 W
Classe énergétique : A

Accessoires inclus
1 plateau en acier
1 plateau en acier perforé

Four F457HERVTNE
Ce four à vapeur combiné Heritage Series 60x45 cm dispose de 7 fonctions et d'une cavité en acier inoxydable de 31 litres. La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner des fonctions traditionnelles avec trois intensités de vapeur différentes : faible, moyenne et élevée.
La fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour cuisiner rapidement et sainement.
Le four peut être contrôlé via les commandes Full Touch et l' écran TFT , tandis que la porte est équipée d'un système d'ouverture amorti et d'une poignée pratique.
Le réservoir d'eau est amovible pour un remplissage rapide et facile.
Disponible en noir mat, ivoire/acier inoxydable et ivoire/cuivre.

Cuisiner à la vapeur pure
La cuisson à la vapeur des légumes permet de préserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées comme l’acide folique, l’acide ascorbique, la chlorophylle et les vitamines C, B, E et K.
L’utilisation de la vapeur pour cuire le poisson garantit d’excellents résultats en termes de goût et de consistance. Contrairement à d’autres méthodes de cuisson, la cuisson à la vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de fer, de calcium, de zinc et de protéines. Il préserve également les acides gras oméga 3 qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.
La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire des matières premières, laissant leur couleur, leur goût et leur consistance inchangés .
La vapeur maintient le niveau d’humidité des aliments et améliore leur saveur sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des condiments gras, comme de l’huile ou du beurre.
Disponible en version 60x60 cm ou 60x45 cm.
La fonction vapeur pure est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam.

Fonction Steam Assist
Cuisiner n’a jamais été aussi simple et savoureux. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez la consistance parfaite à chaque cuisson : poissons, viandes rôties et focaccia seront croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.
La fonction Steam Assist de Bertazzoni permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur à trois niveaux d'intensité : minimum, moyen et maximum.
L'utilisation de la vapeur rend toutes vos préparations plus rapides.

Série Héritage
L’esthétique de la série Heritage s’inspire des premiers poêles à bois construits par Napoléon Bertazzoni au début du XXe siècle. Malgré son style rétro, cette série répond parfaitement aux normes d'ingénierie élevées typiques de Bertazzoni et bénéficie d'une technologie de pointe. Le style emblématique de la série est idéal pour créer une cuisine qui souhaite briser le moule ou inspirer un nouveau modèle de design. C'est la solution parfaite pour apporter des technologies de pointe dans un environnement traditionnel , accueillant et chaleureux . La peinture noire mate en relief offre un look classique et élégant, tandis que l'émail ivoire extrêmement robuste et résistant à l'usure facilite le nettoyage des surfaces de cuisson.