bertazzoni F457MODVTN Modern Four combiné à vapeur cm 60 h 45 - noir

Four à vapeur Bertazzoni 60 cm - F457MODVTN - Noir

Caractéristiques techniques
Fonctions spéciales : levage / régénération (chaleur, déshydratation, décongélation) / stérilisation
Taille: 60x45 cm
Fonctions : nettoyage / convection / grill / vapeur totale / turbo / vapeur combinée
Volume: 31 L
Commandes du four : écran tactile TFT
Programmes de cuisson prédéfinis : 15 préréglages
Vitre intérieure : double four
Finition de la cavité du four : acier inoxydable
Niveaux de cuisson : 2
Système d'ouverture : porte amortie
Poignée de four : finition verre
Grilles de four : 1
Plateau : 1 acier + 1 acier perforé
Lampes du four : simples

Spécifications techniques
Exigences électriques : 220/240 V - 50/60 Hz
Puissance nominale : 2900 W
Classe énergétique : A

Accessoires inclus
1 plateau en acier
1 plateau en acier perforé

FOUR F457MODVTN
Ce four à vapeur combiné 60x45 cm de la série Modern dispose de 7 fonctions et d'une cavité en acier inoxydable de 31 litres.
La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner des fonctions traditionnelles avec trois intensités de vapeur différentes : faible, moyenne et élevée. La fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour cuisiner rapidement et sainement.
Le four peut être contrôlé via l' écran TFT intuitif, tandis que la porte est équipée d'un système d'ouverture amorti et d'une poignée pratique avec une finition en verre noir. Le réservoir d'eau est amovible pour un remplissage rapide et facile.
Disponible en acier inoxydable, carbone, zinc et cuivre.

Cuisiner à la vapeur pure
La cuisson à la vapeur des légumes permet de préserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées comme l’acide folique, l’acide ascorbique, la chlorophylle et les vitamines C, B, E et K.
L’utilisation de la vapeur pour cuire le poisson garantit d’excellents résultats en termes de goût et de consistance. Contrairement à d’autres méthodes de cuisson, la cuisson à la vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de fer, de calcium, de zinc et de protéines. Il préserve également les acides gras oméga 3 qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.
La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire des matières premières, laissant leur couleur, leur goût et leur consistance inchangés.
La vapeur maintient le niveau d’humidité des aliments et améliore leur saveur sans qu’il soit nécessaire d’ajouter des condiments gras , comme de l’huile ou du beurre.
La fonction vapeur pure est disponible dans les fours Total Steam de Bertazzoni

Fonction Steam Assist
Cuisiner n’a jamais été aussi simple et savoureux. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez la consistance parfaite à chaque cuisson : poissons, viandes rôties et focaccia seront croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.
La fonction Steam Assist de Bertazzoni permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur à trois niveaux d'intensité : minimum, moyen et maximum.

Série Moderne | Four vapeur combiné encastrable de 45 cm
Ce four mixte vapeur Bertazzoni offre toutes les fonctions d'un four traditionnel, comme la cuisson ventilée et le gril, mais aussi les fonctions de cuisson vapeur, rapide, saine et capable de préserver les saveurs et les vitamines. La combinaison de la vapeur et de l'air chaud produit d'excellents résultats, aussi bien pour la cuisson statique que pour la rôtisserie. Le réservoir d'eau amovible facilite le remplissage.